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關於玉里米

什麼是玉里米

玉里米的生長故事

玉里米明星米種

稻農心聲
  - 鍾錦海
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安心認證
稻香玉里
米食小學堂

 

 

2014-02-07
玉里米正茁壯著,好期待收割! ...
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給孩子吃的好米-玉里米

「台灣出好米,好米在縱谷」花東縱谷的米幾乎是台灣好米的代名詞,近年除了大眾熟知的富麗米、池上米之外,另一支良質米品牌也正在迅速崛起,那就是玉里米。

花東縱谷是一條夾峙在中央山脈與海岸山脈間的綠色廊道,從花蓮縣玉里、富里到台東縣池上、關山、鹿野,依著起伏的山脈及秀姑巒溪沿岸綿延近百公里的這片平原曠野,是花東縱谷主要的稻米栽培區,由於土壤肥沃、水質潔淨無污染,出產的白米顆粒晶瑩、能量飽滿。

縱谷起點的玉里鎮,百年前就以種植稻米為主要產業,兩期稻作面積達六千五百公頃,是台灣單一行政區中最大的水稻生產基地,以量而言,玉里也是全台生產量最高的,占全台稻米總產量達2.72%。玉里稻田面積大、農戶多,栽植稻米品種之豐富多元,也冠全台!包括台稉2號、4號、9號、16號,高雄139號、花蓮21號、台中194號、桃園3號、台農71號等優質白米品系,都是玉里稻農專攻的品項,品系豐富多元稱霸全台,也令國際大開眼界,每一品種各自具有不同的風味與口感,成了玉里米令人驚豔的賞味體驗。

玉里米質量俱佳,早年卻因為缺乏行銷,在米界沒沒無聞。以前產出的米大多被隔壁的台東或西部米商買走,送到池上變成池上米、關山米,銷往西部就變成濁水米;現在不再代工,「玉里米」已然打響了自己的名號。

 

擊敗來自日、美、中數千組參賽者, 拿下特別優秀賞
因為這些年來,玉里稻農陸續打敗池上、關山、西螺、台南……在全國競賽中奪得大獎,在日本的「米食味鑑定國際競賽」中擊敗來自日、美、中數千組參賽者, 拿下特別優秀賞,主辦單位甚至特別派出鑑定士親自登門頒獎,以表達對稻農的最高敬意;足見玉里米的光澤、香氣、甜度、口感乃至於冷卻後的風味,連食米大國日本都深為折服。

 

玉里米產地認證:
食味值、容重量、農藥殘留
三大標準嚴格檢測

台灣是稻米王國,卻也是農藥王國;人人都知道米食有益健康,但稻米農藥殘留的問題老令人擔心。玉里有東台灣第一座「農牧廢棄資源處理中心」,向農民收購粗糠、蔗渣、牛糞,化為有機肥料取代化學肥料,奠下無毒農業的良好基礎。為了提升產品品質,玉里稻農除了致力於研發優良稻米品種之外,更朝無毒栽培的方向努力,希望藉以逐漸建立顧客的信心與商品的品牌形象。玉里鎮公所並在2012年底正式推出玉里米產地認證制度,針對在玉里鎮轄內土地所生產的稻米,就食味值、容重量以及農藥殘留三大標準嚴格檢測, 符合國家CNS規範二等米以上,且具有良好風味的食用米(食味值檢驗達65分以上),才核發「玉里米」鎮產標章認證 ,每一包通過認證的食米產品,都貼有防偽標章,並有自己的身份證-流水編號以資辨別 。這是花蓮縣第一次具有公家認證資格的優質米,無論種不種稻,每一個玉里人都引以為豪。

對玉里稻農來說,來自消費端的肯定,更是最直接有力的鼓舞。國人平均一年只食用40多公斤白米,但許多斤斤計較健康的消費者都認為「玉里種的米」意義等同於「無毒、無污染、高品質」「知道是玉里產地直送的,就特別安心。」因而樂意鼓勵孩子多吃米飯。白米相對於漢堡、薯條、炸雞等不僅營養完整豐富,還不含反式脂肪、生長激素;簡單、自然、健康的天賜美味,正是現代飲膳純粹又時尚的想望啊!

 

敢給自己孩子吃的才能賣
「敢給自己孩子吃的才能賣。」稻農們認為農業是良心事業,一定要堅持環境無毒、農產無毒,才能讓下一代吃飽飽、吃好好。走出自我品牌的玉里米,全心全意以「為自家小孩種米」的專業技術與硬頸精神,種出安全、營養、好吃的安心好米,要在「良米濟濟」的台灣與國際市場,開創出屬於自己的健康稻米新紀元。

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